Colloque internationa de la Fundación Alicia : Food heritage, sustainability, mobility.

Intervention à la Conférence Internationale de la Fundación Alícia, à Barcelone,  june 2019,  en ouverture de la troisième session « Gastronomización y patrimonialización en contextos globales »  avec panel : Food and identity. An essay about food, migration and socio demography in contemporary France opposed to Senegal.